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我只想一辈子做个食客

www.hctvnews.net 时间:2016-06-18 21:45 韩视新闻网
有种菜系——我只想一辈子做个食客_Cindy_新浪博客,Cindy,

    “情怀”这种东西,就如同你跨越千山万水后才生出的感慨,当时当地当事者才能切身的体会,其他的,多少带些空洞的描述。

     

     我未曾标榜自己有多少深切而热烈的乡愁,毕竟一走再走,我始终戒不掉的是“去往他处”的欲望。可是一连6年未曾在家过生日、过新年的自己,终于在北京呆了一轮儿,从初夏到严冬,别人都说年味儿淡了、过年没意思了,但是对我来说,只要我爸妈还在,这年,就过得极为有味道。

  

      18天的假期,我妈简直是将积攒的所有的热情投入到了厨房里。虽然都是她快手菜或者再简单不过的家常菜,但是变着花样,天天不重样、营养丰富且卖相不错的一桌,也就我妈才有如此大的毅力为女儿使劲儿做了。

     


山西凉粉、金针菇拌海带、蒜蓉通心菜、葱烤鲫鱼、白灼芥蓝。一杯冰镇凉啤酒,三个人围着桌子,开动!


烤洋葱派,肉龙!足实又汁味儿十足的肉馅,肉龙胖呼呼的像是诱惑人掐一把似的。



开车千里迢迢买来的凉粉,自己调的汁,我爸得意的辣椒油,只香气暴涨却不辣口!



自制豆腐脑,我妈的热情,豆浆豆渣、豆腐脑,一个都不差!


葱烤鲫鱼、肉丝蒜苗,肉丝是里脊肉,老爸提前下锅滑了肉,所以极为软嫩。



不管肉丁包还是豆腐代替肉馅的素包子,我妈都有办法让她闺女吃到爬不起来。


江南一”鲜“,肉片依然是里脊肉,提前腌制、滑了,大蚕豆有的人会觉得有点臭臭的味道,殊不知这是下饭拌面的好菜啊!

任何人都比不上我爸的剁椒鱼头!鱼头下面铺上豆腐或者金针菇,纯蒸出来的汤汁,下一把挂面也是极好的!



烤肉,老妈为了吃着方便,甚至在上桌前都给切好了!不枉费她那新买的烧烤炉。


葱烤大虾,手掌般的大虾,绝对不用P图也是色香味足够。



一场简单的晚餐。。。



我妈做的包子,真应该上北京台的美食节目。。。



每次为了满足我们爱吃烫口的习惯,我妈都在厨房一边做一边端上桌。这就是妈妈,等她做完,我们也都吃饱了。





哪家餐厅也比不上的大馅儿鲜虾饺子!



为了做干锅菜花,我妈特地买了这个黑色的砂锅,蚝油炒杏鲍菇、葱爆羊肉、西芹炒百合、广式香肠炒荷兰豆。。。yummy yummy!

我一直觉得,我能保持这个体型真是奇迹。。。葱爆羊肉滑嫩且无膻味,我妈的绝活。


凤尾虾,面包糠我妈有时候都是面包自己烤了碾碎。





生煎包!我妈的另一个绝活!

















           为了纪念我妈的几道拿手菜,特地拼了个图,只觉得顿时口水横流,写着写着也受不了了。


         或许我这几年越走越远,或许我现在没有什么立场来说自己的”乡愁“和”情怀“,但我一直相信,这个世界上,能够让我如此满足且吃不腻的菜系,只有这一个,而为了这个菜系,我宁愿一辈子当一个食客。

      

      




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